키친보드

마포구 5년 차 숯불갈비 맛집의 비결: 식자재 유통 마진을 걷어낸 '직진'의 힘

키친보드 — Tue, 24 Mar 2026 14:13:25 +0900

서울 마포구, 하루가 다르게 식당이 생기고 사라지는 치열한 상권 속에서 5년째 변함없이 웨이팅을 자랑하는 'OO 숯불갈비'가 있습니다. 연일 치솟는 원육 가격과 금(金)값이 된 야채 물가 속에서도 유OO 사장님이 푸짐한 상차림과 높은 마진율을 동시에 지켜낼 수 있었던 핵심 전략, 직진푸드와의 파트너십 스토리를 전합니다.

외식업 경영의 최대 고비, 통제 불가능한 식자재 원가 상승

고깃집 운영에서 가장 큰 리스크는 임대료나 인건비보다 변동성이 큰 '식자재 원가'입니다. 원육 단가가 100~200원만 출렁여도 월 최종 마진이 크게 흔들리기 때문입니다. 특히 상추, 깻잎 같은 신선 식품은 계절과 날씨에 따라 가격이 폭등하는데, 기존 유통 경로로는 '이 단가가 최선인가'에 대한 의구심을 해결하기 어려웠습니다.

유통 단계를 파괴한 '중도매상 직거래'

직진푸드를 선택하게 된 결정적 계기는 유통 과정의 단순화였습니다. 일반적인 유통 구조(도매-중도매-벤더사)에서 발생하는 겹겹의 마진을 제거하고, 시장 중도매상과 매장을 다이렉트로 연결하는 구조에 주목했습니다. 복잡한 유통 거품만 걷어내도 원가율을 획기적으로 낮출 수 있다는 확신이 서자 거래처 전환을 결심하게 되었습니다.

AI 활용

압도적인 가격 경쟁력과 밭에서 갓 따온 듯한 신선도

중도매상 직거래의 가장 큰 수혜는 가격과 선도, 두 마리 토끼를 잡는 것입니다. 실제 체감되는 공급가는 '진짜 도매가' 수준으로 낮아져 경영에 숨통이 트였습니다. 물류 창고에 머무는 '창고 체류 시간'을 없애고 매장으로 즉시 배송되는 시스템 덕분에, 야채의 숨결이 살아있고 원육의 선도가 아주 좋아 손님들이 먼저 품질의 차이를 알아보고 있습니다.

사장님의 시간을 아껴주는 깔끔한 CS

고된 마감 업무 후 이어지는 발주 작업은 운영의 피로도를 높이는 요소입니다. 하지만 직진푸드는 화면이 크고 직관적이어서 누구나 쉽고 빠르게 주문할 수 있습니다. 특히 문제가 발생했을 때 영업사원과의 감정 소모 없이 빠르고 객관적으로 처리해 주는 CS 시스템은 서비스 마인드 측면에서도 신뢰를 줍니다.

리스크를 최소화하는 현명한 식자재 전환 가이드

기존 거래처를 한꺼번에 바꾸는 것이 부담스럽다면, 매장에서 가장 많이 쓰는 양파 한 망, 상추 한 박스, 혹은 메인 고기 한 품목부터 시작해 보시길 권장합니다. 딱 한 번만 주문해 봐도 유통 마진이 빠진 식재료가 얼마나 경제적이고 신선한지 육안으로 확인하실 수 있습니다. 직접 비교해 보는 것이야말로 수익 구조 개선의 첫걸음입니다.

지금 바로 구경가기

식자재 유통 및 원가 절감 FAQ

Q. 식당 식자재 원가를 줄이는 가장 확실한 방법은 무엇인가요?

A. 생산자 혹은 중도매상과의 다이렉트 거래를 통해 유통 거품을 제거하는 것입니다. 직진푸드는 도매사와 벤더사를 거치는 불필요한 단계를 없애고, 시장 중도매상과 매장을 직접 연결합니다. 이를 통해 원가율을 낮추고 치열한 상권에서도 안정적인 수익을 창출할 수 있는 구조를 만듭니다.

Q. 기존 업소용 배달이나 유통 업체와 어떤 차이가 있나요?

A. '물류 이동 횟수'와 '식재료의 신선도 유지' 방식에서 차별화됩니다. 기존 방식이 여러 창고를 거치며 선도가 저하되는 구조라면, 직진푸드는 중도매상에서 매장으로 즉시 배달되는 시스템을 갖추고 있습니다. 덕분에 원가 절감은 물론, 짓무름 없는 채소와 신선한 육류를 최상의 상태로 공급받을 수 있습니다.

Q. 고물가·고월세 상권에서 직진푸드가 유리한 이유가 무엇인가요?

A. 원가 방어가 생명인 업종의 특성상 수익성 개선 효과가 극대화되기 때문입니다. 특히 육류와 특수 채소류의 소비가 많은 고깃집의 경우, 중도매상 직거래를 통해 단가 방어에 성공하면 치열한 상권에서도 푸짐한 상차림을 유지하며 경쟁 우위를 점할 수 있습니다.

Q. 거래처 전환 리스크가 걱정되는데, 어떻게 시작하면 좋을까요?

A. 핵심 품목 한두 가지만 먼저 발주하여 직접 품질을 대조해 보세요. 모든 품목을 한 번에 바꿀 필요는 없습니다. 가장 소비량이 많거나 원가 부담이 큰 핵심 품목부터 직진푸드를 통해 주문해 보시고, 기존 거래처와 단가 및 선도를 면밀히 비교해 보신 후 점진적으로 물량을 늘려가시는 것이 가장 안전합니다.

더 알아보기

#업소용식자재 #식자재도매 #고깃집창업 #식자재유통 #식당원가계산 #돼지갈비원가 #식자재유통마진줄이는법 #고깃집식재료추천 #돼지고기단가방어 #외식업물가대응방법

매출 손익분기점은 ㅂㄷㅂ ㄱㄹ가 중요!, 식당 사장님이 모르면 큰일 나는 외식업 노하우

키친보드 — Mon, 16 Mar 2026 18:34:52 +0900

안녕하세요, 사장님들!

오늘 장사는 어떠셨나요? 혹시 이번 달 목표 수익은 달성하셨나요?

바쁜 현장에서 놓치기 쉽지만, 식당 운영의 핵심 중 핵심인 '매출 손익분기점'에 대해 쉽고 빠르게 정리해왔습니다.

오늘 이 글을 읽은 사장님은 이미 한 발 앞서 계십니다!

키친보드 - 식자재 유통업체 필요할때

장사하기도 바쁜데 품질, 단가 비교하며 믿을만한 식자재 유통업체 구하느라 힘드셨죠? 키친보드가 사장님의 식자재 고민을 해결해드립니다.-⦿ 하나! 믿을 수 있는 유통업체를 추천해드려요!

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오늘의 외식업 노하우

사장님, 매출 손익분기점은 왜 중요할까요?

통계청 자료에 따르면, 지난 5년간 외식업 창업 후 3년 내 폐업률은 평균 70%에 육박한다고 합니다. 이 중 상당수는 ‘우리 식당의 손익분기점’을 정확히 파악하지 못해 발생하는 재정적인 어려움 때문인 경우가 많습니다.

손익분기점은 ‘수익과 비용이 같아져 이익도 손실도 없는 매출 지점’을 의미합니다. 이 숫자를 모르면 무리한 할인 행사나 비효율적인 식자재 주문으로 자칫 적자의 늪에 빠질 수 있습니다. 앞서가는 사장님들은 이미 이 숫자를 기준으로 운영 계획을 세우고, 안정적인 외식업 운영을 위한 초석으로 삼고 있습니다.

손익분기점, 3가지 개념!

우선 손익분기점(BEP, Break-Even Point)을 계산하려면 3가지 핵심 개념을 알아야 해요.

1. 고정비

매출과 상관없이 매달 나가는 돈 (임대료, 인건비, 보험료 등)

2. 변동비

판매량에 비례해 늘어나는 비용 (원재료비, 포장비, 운반비 등)

3. 공헌이익

물건 하나를 팔았을 때 고정비를 갚는 데 기여하는 금액

공헌이익 = 판매단가 - 단위당 변동비

손익분기점, 계산 공식

1. 판매량 기준

= 몇 개를 팔아야 할까?

손익분기점 판매량 = 고정비/(판매단가-단위당 변동비)

2. 매출액 기준

= 얼마를 벌어야 할까?

손익분기점 매출액 = 고정비/{1-(변동비/매출액)}

손익분기점, 실전 예시 ✏️

카페를 운영한다고 가정해 봅시다.

고정비: 400만 원 (월세, 인건비 등)
커피 한 잔 가격: 5,000원
커피 한 잔당 변동비: 1,000원 (원두, 컵, 우유 등)
공헌이익: 5,000원 - 1,000원 = 4,000원

계산: 4,000,000원 ÷ 4,000원 = 1,000잔

즉, 한 달에 1,000잔을 팔아야 적자를 면하며, 1,001잔째부터 진짜 수익이 발생하기 시작합니다.

손익분기점, 이렇게 활용해보세요!

1. 목표 매출 설정

월별 손익분기점을 파악하면 달성해야 할 최소 매출액이 명확해집니다. 이 목표를 달성하면 그 이후부터는 순이익으로 연결되죠.

2. 가격 전략 수립

메뉴 가격을 정할 때, 식자재 원가와 고정비(월세, 인건비 등)를 고려하여 손익분기점을 넘길 수 있는 합리적인 가격을 책정할 수 있습니다.

3. 비용 절감 기회 포착

전체 비용 중 가장 큰 비중을 차지하는 것은 바로 식자재입니다. 손익분기점 분석을 통해 불필요한 식자재 낭비를 줄이고, 효율적인 식자재 유통 및 식자재 주문 시스템을 구축하는 것이 중요합니다. 실제로 효율적인 식자재 주문 관리를 통해 월평균 식자재 비용을 5% 이상 절감한 외식업체가 많습니다.

키친보드가 사장님의 손익분기점 달성을 돕습니다

정확한 손익분기점 달성을 위해선 변동비 관리가 핵심입니다. 특히 식자재 비용은 전체 매출의 30~40%를 차지하는 가장 큰 변동비인데요.

키친보드는 이런 식자재 비용 관리에 특화되어 있습니다.

✅ 발주 시간 90% 단축

주문 오류를 줄여 불필요한 식자재 폐기율을 낮추고, 담당 직원의 업무 효율을 높여 인건비 절감 효과까지 가져옵니다. 이는 곧 손익분기점 달성을 위한 마진율 개선으로 이어집니다.

✅ 투명한 거래 내역

여러 식자재 유통업체의 가격을 비교하고, 발주 내역을 정확히 기록해 식자재 비용 흐름을 한눈에 파악할 수 있습니다. 지출을 명확히 알아야 절감 포인트를 찾을 수 있죠.

✅ 무료 식자재 유통업체 추천

사장님의 업장에 맞는 최적의 식자재 공급처를 찾아 더 좋은 조건으로 식자재를 주문할 수 있도록 돕습니다. 좋은 가격에 식자재를 들여오는 것은 매출 손익분기점을 낮추는 직접적인 방법입니다.

사장님, 이 부분은 꼭 한 번 점검해보셔야 합니다. 안정적인 외식업 운영을 위해선 정확한 손익분기점 파악과 효율적인 식자재 관리가 필수적입니다. 키친보드는 사장님의 식자재 주문과 식자재 유통 과정을 스마트하게 만들어드립니다.

막간 식재료 상식!

새우 해동 TIP ✨

냉동 새우를 해동할 때, 설탕을 약간 넣은 물에 10~15분 정도 담가두면 탱글탱글한 식감이 살아나고 비린내도 줄어듭니다! ✨

사장님, 매출 손익분기점을 정확히 아는 것만으로도 식당의 성공 확률은 크게 올라갑니다.

여기에 키친보드의 효율적인 식자재 주문 관리 시스템이 더해진다면,

사장님의 귀한 시간과 비용을 아끼고, 안정적인 수익 구조를 만드는 데 큰 힘이 될 것입니다.

불확실한 시장 속에서 흔들리지 않는 튼튼한 외식업을 만들고 싶다면,

지금 바로 키친보드로 식자재 관리를 시작해보세요.

앞서가는 사장님들은 이미 시작했습니다.

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[사장님 필독] 새벽 시장 안 가도 신선한 야채가 냉장고 속으로? 포케집 사장님의 '키친보드' 사용기

키친보드 — Fri, 13 Mar 2026 11:24:40 +0900

"새벽마다 장보러 가느라 정작 가게 문 열 때는 기운이 다 빠지더라고요."

식당 하시는 사장님들, 공감하시죠?

신선한 재료를 써야 하니 새벽부터 시장 여기저기 돌다 보면 정작 손님 맞이할 때는 녹초가 되기 일쑤입니다.

오늘은 3년째 샐러드&포케 전문점 '베리잇'을을 운영하시는 이석영 사장님의 이야기를 들려드릴게요.

새벽 시장 대신 '키친보드' 앱 하나로 가게 운영이 얼마나 편해졌는지, 사장님들께 꼭 필요한 정보만 쏙쏙 뽑아 정리했습니다!

키친보드 - 식자재 유통업체 필요할때

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장보는 3시간을 단축하면 가게 매출이 바뀝니다

이석영 사장님이 키친보드를 쓰고 가장 좋아진 점은 바로 '내 시간'이 생겼다는 거예요.

3시간 걸리던 장보기를 5분 만에 끝내니, 그 시간에 잠을 더 자거나 새로운 메뉴 고민을 할 수 있게 된 거죠.

사장님이 여유로워지니 손님들께 나가는 서비스 퀄리티도 당연히 올라갔습니다.

사장님들이 장볼 때 가장 힘든 점, 다 알고 있습니다

샐러드나 포케처럼 야채를 많이 쓰는 가게는 식자재 관리가 정말 까다롭죠.

체력 문제: 매일 새벽 2~3곳의 시장 투어 → 수면 부족 → 하루 종일 피곤함
시간 문제: 장보는 데만 3시간... 정작 신메뉴 개발이나 매장 홍보할 시간은 부족함

이런 고민, 키친보드 하나면 한 번에 해결됩니다.

왜 '키친보드'여야 할까요? 사장님들이 반한 3가지 이유

① 클릭 3번이면 주문 끝! 정말 쉽습니다

이전에 주문했던 수량을 앱이 기억하고 있어서, 숫자만 확인하고 누르면 끝나요. 3시간 걸리던 장보기가 '단 5분'으로 줄어듭니다.

② 내 눈으로 보고 직접 고른 듯한 품질

"내가 직접 안 고르면 안 좋은 게 올까 봐 걱정돼요." 하시는 사장님들 많으시죠?

키친보드는 당일 경매된 가장 신선한 야채만 엄선해서 보내드려요.

이석영 사장님도 직접 고르는 것만큼 완벽하다고 칭찬하실 정도입니다.

③ 냉장고 안까지 넣어주는 '특급 배송'과 '빠른 서비스'

다른 곳처럼 그냥 문 앞에 두고 가는 게 아니라, 사장님이 원하시는 냉장고나 냉동실 안까지 차곡차곡 넣어드려요.

무거운 짐 들 힘을 아껴드립니다.

혹시라도 식재료 상태가 맘에 안 들면?

15분 안에 답변드리고 1시간 안에 새 제품으로 바꿔드려요.

장사 망칠 걱정 절대 없습니다!

"키친보드 덕분에 직원이 한 명 더 있는 것 같아요"

사장님은 이제 새벽 시장 대신 키친보드에 장보기를 맡기고, 더 건강하고 맛있는 음식을 만드는 데 집중하고 계십니다.

삶의 질이 달라졌다는 사장님의 말씀, 이제 여러분의 이야기가 될 수 있습니다.

사장님들이 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 앱 사용료가 따로 있나요?

A. 키친보드는 사장님들께 최적의 식자재 유통사를 연결해드리는 서비스로, 편리하게 주문과 관리를 하실 수 있습니다.

Q. 저희 동네도 배달이 되나요?

A. 지금 바로 앱을 설치하고 주소를 입력해보세요! 사장님 매장 위치에 딱 맞는 좋은 유통사를 바로 추천해드립니다.

더 이상 새벽 시장에서 고생하지 마세요!

지금 바로 키친보드로 잃어버린 사장님의 아침 시간을 되찾으세요

키친보드를 사용 후 어떻게 삶의 질이 바뀌었는지

영상으로 직접 확인해 보세요!

더 꼼꼼히 알아보세요! (클릭)

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식당 창업은 처음인데, 식자재는 어디서 사야돼요? - 초보 사장님의 키친보드 100% 활용기

키친보드 — Thu, 5 Mar 2026 17:21:44 +0900

내 가게를 연다는 기쁨도 잠시,

오픈 준비를 하다 보면 예상치 못한 문제들이 발목을 잡습니다.

인테리어하랴, 메뉴 개발하랴 정신없는데 정작 가장 중요한 '업소용 식자재'는 어디서 어떻게 들여와야 할지 막막하기만 하죠.

최근 키친보드가 만난 사장님도 똑같은 고민을 하셨습니다.

장사는 처음이라 정보는 없고 몸은 고된, 신규 창업 사장님의 솔직한 이야기를 통해 식자재 비용 아끼고 장사에만 집중하는 법을 들려드립니다.

키친보드 - 식자재 유통업체 필요할때

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"우리 동네 유통사가 어디 있는지조차 몰랐어요"

이제 막 가게를 연 초보 사장님들에게 가장 큰 벽은 바로 '정보가 없다는 것'입니다.

신뢰할 수 있는 업체 - 믿고 거래할 만한 식자재 유통사가 어디인지?

배송 가능 여부 - 우리 가게 골목 안쪽까지 매일 배달을 오기는 하는지?

가격 거품 - 혹시 남들보다 비싸게 사는 건 아닌지?

인터뷰에 응해주신 사장님도 오픈 준비로 눈코 뜰 새 없이 바쁜 와중에, 재료 살 곳을 일일이 찾아볼 기운이 하나도 없으셨다고 해요.

"어디서부터 손을 대야 할지 모르겠다"는 막막함이 가장 큰 걱정거리였습니다.

키친보드가 알아서 찾아준 '우리 가게 딱 맞춤 거래처'

이때 사장님의 든든한 해결사가 되어준 것이 바로 키친보드 앱이었습니다.

발품 팔지 않아도 바로 연결 - 사장님이 직접 유통사 번호를 찾아 헤매지 않아도, 키친보드가 가게 업종과 지역에 딱 맞는 업소용 식자재 업체를 바로 알려주었습니다. 뭘 몰라서 겪어야 했던 시행착오를 단번에 해결한 거죠.

검증된 업체만 소개 - 아무 데나 연결해 드리지 않습니다. 키친보드가 이미 꼼꼼하게 따져본 믿을 수 있는 업체들만 모여 있으니까, 초보 사장님도 불안함 없이 믿고 주문할 수 있었습니다.

추운 새벽 시장 대신, '잠 한숨' 더 자는 시간

키친보드를 쓰기 전, 사장님은 직접 시장에 나가 무거운 짐을 나르며 추운 날씨 속에서 참 고생이 많으셨습니다. 하지만 이제는 그럴 필요가 없습니다.

몸 고생 끝 - 무거운 박스를 직접 옮기느라 진을 빼던 힘든 노동이 사라졌습니다. 스마트폰 터치 몇 번이면 다음 날 아침 가게 앞까지 신선하게 배달되니까요.

장사에만 집중 - 새벽 시장 가는 시간 아껴서 잠도 좀 더 자고, 매장 관리나 음식 맛에 더 신경 쓸 수 있게 되었습니다. 사장님의 체력과 시간이 오로지 '장사'와 '매출'에만 쓰이게 된 거죠.

오픈 첫날부터 베테랑처럼 자리 잡은 비결

처음 장사를 시작하면 식재료값이 들쑥날쑥하거나 품질이 안 좋아서 애를 먹는 경우가 많습니다.

재료가 흔들리면 손님이 먼저 알거든요.

키친보드는 단순히 주문만 도와주는 앱이 아니었습니다.

사장님이 안정적으로 매출을 올릴 수 있게 식자재 공급부터 단가 관리까지 든든한 가이드가 되어주었죠.

덕분에 사장님은 첫 장사임에도 불구하고 큰 실수 없이 빠르게 지역 맛집으로 자리를 잡을 수 있었습니다.

이런 사장님이라면 꼭 키친보드를 써보세요!

예비 창업 사장님 - 오픈 준비가 너무 바빠서 식재료 유통까지 신경 쓸 여력이 없는 분

신규 사장님 - 우리 동네 믿을 만한 거래처를 어디서 찾아야 할지 막막한 분

1인 사장님 - 시장 갈 체력 아껴서 내 가게에만 100% 집중하고 싶은 분

장사가 처음이라 겁먹지 마세요.
식자재만큼은 키친보드가 사장님의 든든한 '빽'이 되어드릴게요!

초보 사장님이 어떻게 어려움을 이겨냈는지,

영상으로 직접 확인해 보세요!

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[식자재 납품] 유통사 3번 거절당한 매장, 키친보드로 일 매출 520만 원 달성

키친보드 — Tue, 10 Feb 2026 12:56:51 +0900

유통사 거절만 3번 당했던 신규 매장, 키친보드를 만나고 일 매출 520만원으로 급성장했습니다.
최소 주문 금액·재고 문제로 막혔던 식자재 사입, 맞춤형 유통사 재연결로 시원하게 해결한 실제 사례입니다.
복잡한 유통사 찾기, 이제 사장님이 직접 고생하지 말고 데이터 기반 매칭으로 가장 적합한 곳을 추천받으세요!

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솔직히…

사입 유통사에게 거절당한 경험, 한 번쯤 있으시죠?

“최소 주문 금액이 안 맞습니다.”

“재고 확보가 어렵습니다.”

“지금은 조건이 안 맞아요.”

이 말 세 번 들으면 진짜 멘탈 나갑니다.

식당은 돌아가야 하고,

매일 필요한 식자재는 쏟아지는데

유통사가 나를 거절하면 진짜 게임 끝이거든요.

그런데요,

이렇게 여러 번 거절당했던 매장도

키친보드에서 내 매장에 딱 맞는 유통사를 소개받고

일 매출 520만 원으로 성장한 실제 사례가 있습니다!

✔️ 실제 사례

3번 거절 → 키친보드에서 유통사 소개 → 일 매출 520만 원

한 신규 오픈 매장의 이야기입니다.

처음 연결된 유통사에서는 특정 품목 재고가 불안정하다는 이유로 거래가 성사되지 않았고,

다른 유통사에서도

“초기 거래액이 불투명하다”

“지금은 맞추기 어렵다”

이런 식으로 거절이 이어졌죠.

사장님은 이미 세 번이나 거절을 당한 상태.

정말 아무데서도 받아주지 않는 느낌이 들 때였습니다.

하지만 키친보드는 끝까지 포기하지 않았습니다.

사장님 업종과 매장, 거절 당했던 이유 등을 분석해

적합한 다른 OO유통사에 연결을 진행했습니다.

그런데 OO유통사 또한 사장님이 원하던 품목을 보유하고 있지 않았습니다.

하지만 키친보드가 OO유통사를 설득하였고,

OO유통사가 해당 품목의 재고를 직접 확보하며,

사장님을 위해 재고 리스크를 함께 짊어지었습니다.

그 순간, 거래가 부드럽게 시작되었습니다.

✔️ 결과

월 거래금액 약 460만 원 달성

초기 매장인데도 안정적으로 매출 성장

사장님이 원하던 브랜드 품목까지 꾸준히 공급

다른 유통사에서 3번이나 거절 당해서 좌절했었어요. 걱정도 많이 됐고요.
결과적으로 '나에게 맞는 유통사를 찾아가는 과정이었구나'라고 생각하게 됐어요.
오히려 거절 당하길 잘했어요(웃음) 이렇게 내 직원처럼 일해주는 유통사를 만나게 되었으니까요!

옥수동 활**류장

✔️ 나도 이렇게 될 수 있을까?

정답은 네, 됩니다!

거절당했다고 해서

사장님이 무리한 요구를 하는 게 아닙니다.

그냥 '맞지 않는 유통사를 만난 것'뿐이에요.

유통사마다

식자재 도매 최소 주문 금액
식자재 재고 상황
권역별 배송 루트
납품 선호 품목

다 달라서 그렇습니다.

사장님이 직접 일일이 전화 돌리고, 조건 맞춰보고, 재고 확인하면

그날 하루가 허무하게 날아가시죠?

그리고 스트레스는 계속되고요.

그래서 키친보드는

사장님 상황에 딱 맞는 유통사를 끝까지 책임지고 연결합니다.

혹시 한 곳에서 맞지 않아도?

걱정하지마세요.

바로 또 다른 유통사로 재연결해드립니다.

저희는 검증된 376개의 유통사를 보유하고 있습니다.

자신있어요. 언제든 키친보드에게 문의주세요

사장님에게 딱 맞는 유통사,

키친보드가 찾아드릴게요

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겨울철 식자재 관리 핵심은 【ㅂㅈ ㅌㅇㅁ】, 식당 사장님이 모르면 큰일 나는 외식업 노하우

키친보드 — Fri, 9 Jan 2026 16:57:16 +0900

안녕하세요, 사장님들!

오늘도 바쁜 하루의 시작, 잘 준비하고 계신가요?

쌀쌀한 날씨 속에서 식자재 관리에 더욱 신경 쓰이는 요즘인데요,

그래서 식당 사장님이 모르면 큰일 나는 외식업 노하우 : 겨울철 식자재 관리를 쉽고 빠르게 정리해왔습니다.

바쁜 사장님들도 3분이면 핵심만 쏙쏙 뽑아 읽고 바로 적용하실 수 있을 거예요!

일부 AI를 활용한 생성물입니다

오늘의 외식업 노하우

사장님, 겨울철 식자재 관리, 왜 더 중요할까요?

많은 사장님들이 '겨울엔 식자재가 덜 상하겠지'라고 착각하기 쉽지만, 사실은 반대입니다.

겨울은 실내외 큰 온도 차이와 낮은 습도, 또는 예상치 못한 높은 습기 때문에 식자재 관리가 가장 까다로운 계절 중 하나죠.

통계청 자료에 따르면 최근 겨울철 채소류 도매 가격은 전년 대비 평균 14% 상승하기도 했습니다.

여기에 부적절한 식자재 보관으로 인한 '식자재 폐기율은 여름철 대비 최대 15% 이상 높게 나타날 수 있다'고 하니,

이는 곧 식당의 중요한 원가 손실로 직결되는 문제죠.

같은 양의 식자재를 구매해도, 보관과 식자재 주문 관리를 잘하는 외식업 사장님이

그렇지 않은 사장님보다 수익을 5~10% 더 확보할 수 있다는 의미입니다.

겨울철 식자재가 특히 취약한 이유 ❄️

1. 실내 난방

매장 내부 난방으로 인해 식자재의 수분 증발이 빨라져 신선도가 급격히 떨어집니다.

건조한 환경은 뿌리채소나 잎채소 모두에 치명적이죠.

2. 밤낮 온도 차

배송 과정이나 보관 시 발생하는 큰 온도 변화는 식재료의 조직을 약화시켜 무름 현상이나 변질을 가속화합니다.

특히 민감한 채소류는 더욱 그렇습니다.

3. 예기치 않은 습기

낮은 온도에서도 창고 구석이나 밀폐된 공간에 습기가 차면 곰팡이 발생 확률이 최대 2배까지 증가합니다.

이는 식자재 유통 과정에서도 주의해야 할 부분입니다.

이러한 이유로 양파, 감자, 마늘 같은 기본 식자재부터 잎채소까지 신선도 유지가 더욱 어려워집니다. 사장님들이 매일 다루는 '식자재 주문'의 기본인 양파만 해도 보관 방식에 따라 신선도 유지 기간이 2배 이상 차이가 날 수 있어요.

AI를 활용한 생성물입니다

핵심은 정확한 식자재 주문 타이밍

이런 변동성이 큰 계절일수록 가장 중요한 건 기본이 탄탄한 식자재 관리와 정확한 발주 타이밍입니다.

불필요하게 식자재를 과발주하여 재고 부담을 늘리거나, 반대로 부족해서 급하게 재주문하는 상황을 피해야 하죠.

식자재 필수 점검 포인트!

✅ 매일 재고를 정확히 파악하고 계신가요?

✅ 식자재 유통 업체마다 다른 최소 주문 금액 때문에 필요 없는 재료를 더 시키고 있진 않나요?

✅ 식자재 주문 때문에 아까운 시간을 허비하고 있진 않나요?

일부 AI를 활용한 생성물입니다

앞서가는 사장님들은 이미 시작했습니다

이 모든 고민을 해결하기 위해 많은 외식업 사장님들이 키친보드를 통해

식자재 주문 시간을 평균 90% 이상 줄이고

식자재 원가 변동성을 미리 안내받아 대비할 수 있고

재고 관리까지 한 번에 해결하여 폐기율을 줄이고 원가 관리에 성공하고 있습니다.

겨울철처럼 변수가 많은 시즌일수록 발주 시간을 아끼고, 보관 노하우를 챙기는 것이 결국 사장님의 매출과 직결된다는 점을 기억해주세요.

일부 AI를 활용한 생성물입니다

막간 식재료 상식!

양파 보관 TIP ✨

껍질을 까지 않은 통 양파를 망에 담아 걸어두면 수분 증발이 잘 되어 가장 오래 보관할 수 있습니다!

사장님, 겨울철 식자재 관리는 곧 원가 관리의 핵심입니다.

오늘 알려드린 외식업 노하우를 통해 조금만 신경 쓰면, 폐기율을 줄이고 수익을 5~10% 더 챙길 수 있는 계절이 될 수 있습니다.

오늘 이 글을 읽은 사장님은 이미 한 발 앞서 계십니다!

복잡한 식자재 주문 관리는 이제 키친보드에 맡기고, 사장님은 오직 맛있는 요리와 손님에게만 집중하세요.

키친보드로 바로 식자재 주문 솔루션 경험하기

더 꼼꼼히 알아보세요! (클릭)

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외식업 식자재 주문·배송 누락 해결! 식자재마트·도매보다 편한 키친보드

키친보드 — Fri, 19 Sep 2025 14:51:44 +0900

실제 리뷰부터 볼래요 (클릭)

외식업 사장님들의
식자재 걱정을 덜어드리는
키친보드입니다

본 이미지는 실제 사례를 기반으로 한 AI 생성물입니다

식당 운영하면서 식자재 주문 누락·배송 누락 문제

때문에 마음고생한 적 있으시죠?

직접 식자재마트를 다녀오자니 시간은 없고,

농산물직거래를 알아보자니 손이 많이 가죠

지금 사용 중인 식자재 주문 방식과

유통업체가 불편하지 않으신가요?

번거로운 농산물 직거래

무겁고 귀찮은 직접 장보기

품질 보장이 안되는 쿠O, 컬O

실수뿐인 지금 유통사

주문한 과일도매·채소도매·야채도매 등 물품이 빠지면

영업 준비에 차질이 생기면 난감하죠

이제는 식자재 주문 방법을 바꿔야 할 때입니다!

키친보드는 사장님의 매장에 '딱' 맞는 유통업체를 소개해드려요

키친보드는 자체 검수 시스템을 통해
믿을 수 있는 식자재 유통사만 확보했어요

따라서 외식업 사장님은 더 합리적인 가격
더 신선한 품질의 식자재를
더 안정적으로 공급받을 수 있어요!

다른 식자재 주문 플랫폼과 차별화된

키친보드의 특별 기능!

바로, 누락 방지입니다

1. 사장님의 주문 누락 실수 완화!

전화·문자로 식자재 주문했는데

빠지거나 전달이 안 된 경험, 많으셨죠?

키친보드에서는 주문톡, 실시간 채팅으로

과일, 채소, 공산품, 고기 등 품목이 다양해도

누락 없이 정확하게 주문이 가능해요

2. 유통사의 배송 누락 실수 완화!

유통사도 실수가 발생할 수 있지만
유통사가 키친보드를 통해 주문을 받으면

누락 가능성이 거의 0%에 가까워요

따라서 유통사에서 사장님의 식자재를 깜빡할 일이 없어요!

3. 묶음 배송으로 더 효율적으로

제각각 오는 배송, 번거롭지 않나요?

키친보드는 묶음 배송 시스템을 지원해

한 번에 받아볼 수 있습니다

사장님은 시간과 수고를 아끼고, 장사에만 집중하세요!

4. 원하는 곳에 딱 맞게!

“무거운 식자재를 옮기느라 허리가 아팠어요”

“여름철 문 앞에 놓인 고기가 상하지 않을까 불안했어요”

이런 걱정도 이제 끝입니다

냉장고, 선반 위, 조리대 옆 등 원하는 적치 장소를 미리 요청하면,

유통업체가 요청하신 그 위치까지 안전하게 배송합니다!

특히 1인 여성 사장님들에게 큰 도움이죠 :)

5. 거래명세표 기반 단가 절감

사장님이 보유한 거래명세표를 제출하면,

키친보드가 더 낮은 단가의 유통사를 찾아드립니다

즉, 식자재마트를 직접 비교하는 수고 없이

더 합리적인 가격을 확보할 수 있습니다

지금 시작해야 내일부터 신선한 식자재를 공급받아요

당일 경매한 채소를 당일 새벽 배송받을 수 있어요!

더 꼼꼼히 알아보세요! (클릭)

바로 키친보드 시작하기 (클릭)

Q1. 거래명세표를 꼭 제출해야하나요?

왜 필요해요?

사장님의 업종과 가장 많이

사용하시는 주요 품목을 파악하고,

현재 납품 받고 있는 단가 대비

더 낮은 단가로 납품할 수 있는

유통업체를 소개해드리기 위해서예요

간단하게 사진 한 장만 찍어 올리면

매칭 적합률이 약 35% 증가하고,

더 합리적인 가격의 단가를

제공 받을 확률이 12% 올라가요

(내부 데이터 기준)

따라서 거래명세서를 많이 제출하실수록

더 좋은 유통업체를

소개받을 확률이 높아져요!

Q2. 수수료 등 비용이 발생되나요?

아니요!

사장님들은 주문 금액, 주문 횟수

상관 없이 365일 언제나 무료예요

Q3. 어떤 지역에서 이용 가능한가요?

현재는 서울과 경기권 일대에서만

이용 가능하고,

순차적으로 지역을 확대 중입니다

원활하고 빠른 서비스 보급을 위해

노력 중입니다

Q4. 최소 주문 금액이나

요일 제한이 있나요?

키친보드 자체적으로는 없습니다

하지만 유통사나 식재료 품목에 따라

상이할 수 있습니다

매칭 시 안내드리며,

실시간 채팅으로 세부 조정 가능합니다

Q5. 기존 거래처가 있는데,

함께 사용할 수 있나요?

물론 가능합니다!

키친보드 CS 센터로 연락주세요

키친보드 문의전화 : 1588 0959

Q6. 냉장, 냉동 품목의

안전 배송 기준은 무엇인가요?

온도 구분, 포장 기준을

준수하여 배송합니다

상세 기준은

매칭된 유통사 정책을 참고해 주세요!

#키친보드 #매칭2.0 #식자재마트 #농산물직거래 #과일도매 #채소도매 #야채도매 #외식업사장님 #자영업사장님 #주문누락 #배송누락 #안전배송 #묶음배송

내 매장에 딱 맞는 유통업체 찾는 법, 키친보드! 식자재 발주는 더 쉽게 가격은 더 싸게

키친보드 — Fri, 29 Aug 2025 17:00:11 +0900

실제 리뷰부터 볼래요 (클릭)

위 4가지 중 하나라도 겪어보신 분?!

식자재 주문 누락이 되면

당장 장사 준비에 어려움이 생기고

유통업체와 연락은 잘 닿지 않아

대처가 어렵죠?

때로는 신선도가 떨어진 재료가

섞여 납품받기도 하고,

무거운 박스를 혼자 옮기느라

오픈 준비가 늦어지기도 하죠.

키친보드는 이 반복을 끊기 위해

사장님과 믿을 수 있는 유통사 를

정확히 연결합니다!

키친보드는 외식업 사장님에게

합리적인 가격·신선한 품질의 식자재를

납품하는 유통사 를

소개·매칭 해 드리는 서비스입니다.

사장님의 업종, 주요 품목 등과

명세표를 기준으로

더 적합한 유통사를 찾고,

주문 – 배송 – 소통까지의 과정을

아주 편하게 만듭니다!

키친보드는 이미

5만 명의 사장님들 에게 인정받았어요!

첫 주문 만족도 94.9점

재 주문율 92.1%

누적 주문수 720k+

역시 식자재 주문엔 키친보드!

그 이유를 아시겠죠?

쿠O, 식O 등

다른 식재료 주문 사이트에는 없는

키친보드에만 있는 7가지 혜택

같은 품질, 같은 식자재도

더 합리적인 가격에 납품 가능한

유통업체를 매칭해드려요.

키친보드는 자체적으로 검증한

믿을 수 있는 유통업체만 소개해드려요.

따라서 신선도와 품질은 보장합니다!

원하는 식자재의 크기, 모양 등

세부적인 요청도 추가할 수 있어요.

냉동실, 냉장고, 매장 안 선반 등

원하는 위치에 딱 맞게 배송해드려요.

언제 올지 몰라 마음 졸이기는 그만❌

원하는 희방 배송 시간을 선택해요.

매장 오픈 전 새벽 배송은 기본!

카카오톡처럼 유통사와

실시간 소통 가능해요!

항상 통화 중이라 답답했던 유통사는

이제 이별하세요.

키친보드의 자체 시스템을 통해

최대한 주문 누락을 방지해드려요.

주문톡으로 클릭 몇 번이면 주문 완료!

주문 실수도 줄이고 주문 시간도 줄여요.

실제 사장님들의 이용 후기에서

크게 6가지 특징을 보였어요.

1. 원가 개선

같은 품질, 같은 식자재도 더 싼 가격에

납품 받게 된 사장님들이 많아요!

2. 시간 절약

기존에 카카오톡으로

일일이 써서 보내던 식자재 주문 대신

클릭 몇 번만으로

이전 주문 품목을 똑같이 주문 가능하니

최대 2시간 시간을 절약했어요.

3. 품질 안정화

키친보드가 믿을 수 있는 유통업체를

소개해준 덕분에

항상 신선하고 일정한 퀄리티의

식자재를 납품받아요.

4. 주문 실수 없음

주문 수량이 평소 대비 너무 많은 경우

유통업체에서 정상 주문이 맞는지

한번 더 체크해줘요.

5. 주문 누락 없음

키친보드의 자체적인 시스템으로

주문 누락이 발생되지 않아요.

그래서 어느날 갑자기 식자재가

배송되지 못해 당황할 일이 없어요.

6. 스트레스 완화

유통업체와 실시간 채팅으로

기존의 답답함도 해소하고

식자재 주문 시간을 대폭 줄이고

늘 신선한 식자재를

합리적인 가격에 납품받고

주문 누락될 일이 없어

스트레스가 줄어요.

키친보드 시작하는 방법, 너무 쉬워요!

앱 다운 후 거래명세표를

사진 찍어 올리면 완료!

사장님의 매장에 딱 맞는 유통업체를

찾아 연결해드릴게요

사장님이라면 누구나

주문 금액, 주문 횟수에 상관없이

365일 항상 무료!

3가지 서비스를 무료로 이용할 수 있어요.

1. 1:1 맞춤 상담

사장님의 업종, 주요 식재료 품목,

중요 고려 사항, 희망 사항 등

사장님의 원하는 조건에 맞춰드리기 위해

1:1 친절 상담을 진행해드려요.

2. 유통업체 소개

사장님께 딱 맞는 유통업체를

매칭시켜드리기 위해

키친보드는 몇 번이고 찾아드려요!

3. 주문톡 서비스

톡톡톡 클릭 몇 번으로

손쉬운 주문이 가능해요.

주문 실수를 줄이고

주문 누락도 방지해요.

매번 반복되는 스트레스, 이제 그만!

식재료 걱정만큼은

키친보드에게 맡기세요.

지금 시작하는 게, 가장 현명해요

식재료 고민을 한 번 해결(클릭)

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Q1. 거래명세표를 꼭 제출해야하나요?

왜 필요해요?

A1. 사장님의 업종과 가장 많이

사용하시는 주요 품목을 파악 하고,

현재 납품 받고 있는 단가 대비

더 낮은 단가 로 납품할 수 있는

유통업체를 소개해드리기 위해서예요.

간단하게 사진 한 장만 찍어 올리면

매칭 적합률이 약 35% 증가하고,

더 합리적인 가격의 단가를

제공 받을 확률이 12% 올라가요.

(내부 데이터 기준)

따라서 거래명세서를 많이 제출하실수록

더 좋은 유통업체를

소개받을 확률이 높아져요!

Q2. 수수료 등 비용이 발생되나요?

아니요!

사장님들은 주문 금액, 주문 횟수

상관 없이 365일 언제나 무료예요.

Q3. 어떤 지역에서 이용 가능한가요?

현재는 서울과 경기권 일대에서만

이용 가능하고,

순차적으로 지역을 확대 중입니다.

원활하고 빠른 서비스 보급을 위해

노력 중입니다

Q4. 최소 주문 금액이나

요일 제한이 있나요?

키친보드 자체적으로는 없습니다.

하지만 유통사나 식재료 품목에 따라

상이할 수 있습니다.

매칭 시 안내드리며,

실시간 채팅으로 세부 조정 가능합니다.

Q5. 기존 거래처가 있는데,

함께 사용할 수 있나요?

물론 가능합니다!

키친보드 CS 센터로 연락주세요.

키친보드 문의전화 : 1588 0959

Q6. 냉장, 냉동 품목의

안전 배송 기준은 무엇인가요?

온도 구분, 포장 기준을

준수하여 배송합니다.

상세 기준은

매칭된 유통사 정책을 참고해 주세요!

[공지] 서버 점검으로 인한 서비스 이용 불가 안내(2025.08.01)

키친보드 — Mon, 21 Jul 2025 18:15:22 +0900

안녕하세요. 키친보드 입니다.

사장님들의 원활한 서비스 이용을 위한 서버 점검이 진행될 예정입니다.

점검이 진행되는 동안 키친보드 서비스 이용이 불가하니 양해 부탁 드립니다.

[키친보드 서버 점검 안내]

점검 일시: 2025년 08월 01일(금) 오후 12시 ~ 13시 (최대 1시간)
점검 내용: 서버 버전 업그레이드

불편을 드려 죄송하며, 최대한 신속하고 정확하게 작업 진행하겠습니다.

감사합니다.

[공지] 서버 점검으로 인한 서비스 이용 불가 안내(2025.05.24)

키친보드 — Mon, 19 May 2025 10:43:31 +0900

안녕하세요. 키친보드 입니다.

사장님들의 원활한 서비스 이용을 위한 서버 점검이 진행될 예정입니다.

점검이 진행되는 동안 키친보드 서비스 이용이 불가하니 양해 부탁 드립니다.

[키친보드 서버 점검 안내]

점검 일시: 2025년 05월 24일(토) 오후 2시 ~ 3시 30분 (최대 1시간 30분)
점검 내용: 서버 버전 업그레이드

불편을 드려 죄송하며, 최대한 신속하고 정확하게 작업 진행하겠습니다.

감사합니다.

직원 권한 관리 기능이 추가됐어요

키친보드 — Tue, 11 Mar 2025 12:45:36 +0900

키친보드를 매장의 여러 직원들과 함께 쓰고 계시나요?

직원들에게 보여주고 싶지 않은 정보가 있었나요?

이제 매장에 연결된 매니저들을 관리자와 직원으로 구분할 수 있어요.

그러면 관리자와 직원의 차이점은 뭘까요?

관리자 일 경우

직원 관리, 결제 등 모든 기능을 사용할 수 있어요.

1. 더보기 > 직원 관리 에서 권한 편집이 가능해요.

관리자만 직원을 추가하거나 등록된 직원의 권한을 편집할 수 있어요.

2. 청구서 확인 및 결제, 결제 내역은 관리자만 확인할 수 있어요.

관리자만 청구서를 확인하고 결제할 수 있어요.

결제 내역도 관리자만 확인 가능해요.

직원 일 경우

채팅, 주문 기능만 사용할 수 있어요.

청구서의 금액과 결제 관련 정보는 볼 수 없어요.

* 관리자 기능이 필요할 경우, 매장의 관리자에게 권한을 요청해주세요

사용하며 불편한 점이 있으시면

언제든지 고객센터로 문의해주세요!

2024년 12월 둘째주 깜짝 설문 결과

키친보드 — Fri, 13 Dec 2024 10:01:15 +0900

✅ 메뉴 추천을 요청했을 때 반응이 궁금했는데요. 55% 사장님들께서 [신난다! 최애 메뉴 추천!]을 선택해주셨어요. 자신있게 매장의 최애 메뉴를 소개할 때 즐거움을 느끼시는 것 같아요. 45% 사장님들은 [신중하게 고민하고 선택한다]를 선택해주셨는데요. 손님을 배려하는 세심한 모습이 돋보이는 답변이었어요. 어떤 방법이든 모두 손님을 생각하는 따뜻한 마음이 느껴지네요!

✅ 매주 설문에 참여해주신 분들 중 30분을 추첨해 기프티콘을 보내드립니다. 당첨되신 분들께는 별도로 안내 문자를 보내 드려요.

✅ 키친보드 깜짝설문은 매주 화요일마다 진행되고 있습니다. 설문에 참여하셔서 다양한 주제에 대한 사장님의 의견을 공유해주세요!

2024년 12월 첫째주 깜짝 설문 결과

키친보드 — Fri, 6 Dec 2024 10:17:59 +0900

✅ 소중한 쉬는 날! 어떻게 보내시는지 궁금했는데요. 76% 사장님들께서 [푹 쉬기]를 선택해주셨어요. 쉬는 날에는 온전히 몸과 마음을 재충전하며 여유를 가지시는 것 같아요. 24% 사장님들은 [놀러가기]를 선택해주셨는데요. 매장 밖에서 활력을 되찾으며 새로운 에너지를 충전하시는 것도 좋은 방법이죠. 푹 쉬든, 놀러가든, 가장 편안하고 즐거운 방법으로 에너지를 충전하는 것이 가장 중요하겠죠! 키친보드는 사장님들께서 언제나 활력 넘치는 하루 보내시길 응원합니다 :)

✅ 매주 설문에 참여해주신 분들 중 30분을 추첨해 기프티콘을 보내드립니다. 당첨되신 분들께는 별도로 안내 문자를 보내 드려요.

✅ 키친보드 깜짝설문은 매주 화요일마다 진행되고 있습니다. 설문에 참여하셔서 다양한 주제에 대한 사장님의 의견을 공유해주세요!

2024년 11월 마지막주 깜짝 설문 결과

키친보드 — Fri, 29 Nov 2024 10:13:46 +0900

✅ 56%의 사장님들께서 '손님을 대하는 태도'를 가장 중요하게 생각한다고 답변해주셨네요. 손님과의 소통이 매장의 이미지에 큰 영향을 미치는 만큼, 따뜻하고 친절한 태도를 가진 직원이 중요하다고 보신 것 같아요. 44% 사장님들은 '경력과 업무 스킬' 이라고 답해주셨는데요. 매장을 안정적으로 운영하려면 이 역시 매우 중요한 부분이죠. 사장님들께서 각자의 철학에 따라 우선순위를 두고 계신 모습이 인상적인 설문이였습니다!
키친보드는 사장님들께서 신뢰할 수 있는 좋은 직원을 만나시길 진심으로 응원합니다 :)

✅ 매주 설문에 참여해주신 분들 중 30분을 추첨해 기프티콘을 보내드립니다. 당첨되신 분들께는 별도로 안내 문자를 보내 드려요.

✅ 키친보드 깜짝설문은 매주 화요일마다 진행되고 있습니다. 설문에 참여하셔서 다양한 주제에 대한 사장님의 의견을 공유해주세요!

[식자재 QnA] '찹찹이' 깻잎이 뭔가요?

키친보드 — Wed, 27 Nov 2024 15:39:49 +0900

Q. '찹찹이' 깻잎이 뭔가요?

취급 품목 리스트에서 '찹찹이' 깻잎을 봤어요. 그냥 깻잎이랑 뭐가 다른가요?

A. '포장 방식'이 달라요.

‍♀️ '찹찹이'가 뭔데요?

'찹찹이'는 깻잎을 한 장 단위로 포개 일렬로 포장한 방식을 말해요.

‍♀️ 뭐가 다른가요?

보통 깻잎은 10장 단위로 묶어서 박스에 담는 방식으로 포장해요. 반면 '찹찹이'는 모든 상품의 크기와 품질을 한 눈에 확인할 수 있어 좋아요. 뿐만 아니라 끈으로 묶는 방식보다 잎이 손상될 가능성도 적고, 온도 영향을 고르게 받아 품질 저하도 막을 수 있어요.

‍♀️ 야채 뒤에 붙는 생소한 용어가 궁금해요

'찹찹이'처럼 업계에서만 통용되는 표현들이 있어요. 예를들어, '슬'은 슬라이스(Slice), '찹'은 다진(Chopped) 식재료를 말해요.

또 궁금했던 용어가 있나요? 아래에 남겨주세요!

+ 다른 궁금증 알아보기

식자재에 관해 더 궁금한 점이 있나요?

궁금증을 알려주시면 다음편에 해결해드릴게요!

2024년 11월 넷째주 깜짝 설문 결과

키친보드 — Fri, 22 Nov 2024 11:16:33 +0900

✅ 이번 설문조사에서 사장님들께서는 '바쁜데 재료가 다 떨어졌다'와 '알바생이 연락두절이다' 를 가장 피하고 싶은 상황으로 답해주셨어요. 예상치 못한 재료 부족과 인력 공백은 사장님들께 큰 스트레스를 주는 요인일 것 같습니다. 22%의 사장님들은 '진상 손님이 나타났다'를 선택해주셨는데요. 매장 전체 분위기에 영향을 미칠 수 있는 상황은 당연히 피하고 싶으실 것 같아요. 이렇게 사장님들이 겪을 수 있는 스트레스 요소들을 엿볼 수 있었는데요. 예기치 못한 상황을 대비하려 해도, 모든 걸 완벽하게 준비하기란 쉽지 않을 때가 있죠!
키친보드는 사장님들께서 가장 피하고 싶은 상황을 최대한 피하실 수 있기를 진심으로 응원합니다 :)

✅ 매주 설문에 참여해주신 분들 중 30분을 추첨해 박카스 기프티콘을 보내드립니다. 당첨되신 분들께는 별도로 안내 문자를 보내 드려요.

✅ 키친보드 깜짝설문은 매주 화요일마다 진행되고 있습니다. 설문에 참여하셔서 다양한 주제에 대한 사장님의 의견을 공유해주세요!

[단가표] 디어니언

키친보드 — Fri, 22 Nov 2024 10:42:47 +0900

견적 사례 모음 콘텐츠

키친보드 — Wed, 20 Nov 2024 17:44:57 +0900

사진 한 장으로 식자재 비용을 아낄 수 있는

키친보드의 숨겨진 꿀 기능

'견적요청' 아직 안 써보셨다고요?

이렇게 식자재 명세표를 찍어 올리면

현아농산이

기존 단가보다 더 저렴하게 견적을 내 드려요!

이미 100여곳의 매장이 견적 기능을 통해
평균 20% 더 저렴한 견적을 제안받았어요.

A 한식 전문점
"기존 업체보다 훨씬 저렴해졌어요"

18개 품목 중 64,470원 절약!

B 일식당
"한꺼번에 견적 내주니 좋네요. 감사합니다"

112개 품목 중 79,320원 절약!

✏️ '견적요청' 하는 법

준비물: 다른 업체에서 구매한 명세표, 핸드폰

1. 명세표 준비

(ex. 타 유통업체, 식자재마트, 쿠팡...)

현아농산 외 다른 업체에서

구매한 명세표를 준비합니다.

* 최근 1달 이내 구매 내역, 3장 이상 권장

2. 견적요청 기능 접속

키친보드 앱을 열고,

유통사 채팅방 하단 ‘견적요청’ 을 클릭하세요.

3. 사진 찍기

준비한 명세표를 찍어서 업로드 해주세요.

이제 조금만 기다리면 현아농산에서

기존 명세표보다 더 합리적인 견적을 제안할거예요!

4. 견적 도착!

짠! 견적서가 도착했어요.

견적이 마음에 드신다면 바로 주문해보세요 :)

'견적요청' 3줄 요약

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‣ 키친보드에서 한 번에
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[단가표] 쉐프의정원

키친보드 — Fri, 15 Nov 2024 12:14:33 +0900

[단가표] 희망푸드

키친보드 — Fri, 15 Nov 2024 12:10:43 +0900

키친보드

마포구 5년 차 숯불갈비 맛집의 비결: 식자재 유통 마진을 걷어낸 '직진'의 힘

외식업 경영의 최대 고비, 통제 불가능한 식자재 원가 상승

유통 단계를 파괴한 '중도매상 직거래'

압도적인 가격 경쟁력과 밭에서 갓 따온 듯한 신선도

사장님의 시간을 아껴주는 깔끔한 CS

리스크를 최소화하는 현명한 식자재 전환 가이드

식자재 유통 및 원가 절감 FAQ

Q. 식당 식자재 원가를 줄이는 가장 확실한 방법은 무엇인가요?

Q. 기존 업소용 배달이나 유통 업체와 어떤 차이가 있나요?

Q. 고물가·고월세 상권에서 직진푸드가 유리한 이유가 무엇인가요?

Q. 거래처 전환 리스크가 걱정되는데, 어떻게 시작하면 좋을까요?

매출 손익분기점은 ㅂㄷㅂ ㄱㄹ가 중요!, 식당 사장님이 모르면 큰일 나는 외식업 노하우

오늘의 외식업 노하우

손익분기점, 3가지 개념!

손익분기점, 계산 공식

손익분기점, 실전 예시 ✏️

손익분기점, 이렇게 활용해보세요!

키친보드가 사장님의 손익분기점 달성을 돕습니다

키친보드는 이런 식자재 비용 관리에 특화되어 있습니다.

막간 식재료 상식!

[사장님 필독] 새벽 시장 안 가도 신선한 야채가 냉장고 속으로? 포케집 사장님의 '키친보드' 사용기

"새벽마다 장보러 가느라 정작 가게 문 열 때는 기운이 다 빠지더라고요."

장보는 3시간을 단축하면 가게 매출이 바뀝니다

사장님들이 장볼 때 가장 힘든 점, 다 알고 있습니다

왜 '키친보드'여야 할까요? 사장님들이 반한 3가지 이유

"키친보드 덕분에 직원이 한 명 더 있는 것 같아요"

사장님들이 자주 묻는 질문 (FAQ)​

더 이상 새벽 시장에서 고생하지 마세요!

지금 바로 키친보드로 잃어버린 사장님의 아침 시간을 되찾으세요

식당 창업은 처음인데, 식자재는 어디서 사야돼요? - 초보 사장님의 키친보드 100% 활용기

"우리 동네 유통사가 어디 있는지조차 몰랐어요"

키친보드가 알아서 찾아준 '우리 가게 딱 맞춤 거래처'

추운 새벽 시장 대신, '잠 한숨' 더 자는 시간

오픈 첫날부터 베테랑처럼 자리 잡은 비결

이런 사장님이라면 꼭 키친보드를 써보세요!

장사가 처음이라 겁먹지 마세요.식자재만큼은 키친보드가 사장님의 든든한 '빽'이 되어드릴게요!

[식자재 납품] 유통사 3번 거절당한 매장, 키친보드로 일 매출 520만 원 달성

✔️ 실제 사례

3번 거절 → 키친보드에서 유통사 소개 → 일 매출 520만 원

✔️ 결과

옥수동 활**류장

✔️ 나도 이렇게 될 수 있을까?

겨울철 식자재 관리 핵심은 【ㅂㅈ ㅌㅇㅁ】, 식당 사장님이 모르면 큰일 나는 외식업 노하우

오늘의 외식업 노하우

겨울철 식자재가 특히 취약한 이유 ❄️

식자재 필수 점검 포인트!

외식업 식자재 주문·배송 누락 해결! 식자재마트·도매보다 편한 키친보드

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외식업 사장님들의식자재 걱정을 덜어드리는키친보드입니다

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내 매장에 딱 맞는 유통업체 찾는 법, 키친보드! 식자재 발주는 더 쉽게 가격은 더 싸게

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2024년 12월 둘째주 깜짝 설문 결과

2024년 12월 첫째주 깜짝 설문 결과

2024년 11월 마지막주 깜짝 설문 결과

[식자재 QnA] '찹찹이' 깻잎이 뭔가요?

Q. '찹찹이' 깻잎이 뭔가요?

A. '포장 방식'이 달라요.

2024년 11월 넷째주 깜짝 설문 결과

[단가표] 디어니언

견적 사례 모음 콘텐츠

[단가표] 쉐프의정원

[단가표] 희망푸드

사장님들이 자주 묻는 질문 (FAQ)

장사가 처음이라 겁먹지 마세요.
식자재만큼은 키친보드가 사장님의 든든한 '빽'이 되어드릴게요!

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