9월 둘째주 요식업 뉴스

 

9월 둘째주 요식업 뉴스 요약

 

🔞 미성년자 주류 판매

법원은 미성년자에게 속아 주류를 판매한 경우 영업정지 처분이 정당하다는 판결을 내렸습니다. 이에 네티즌들은 위조 신분증으로 작정하고 점주를 속인 미성년자들은 아무런 처벌도 받지 않는데, 업주만 생계에 위협이 되는 영업정지 처분을 받는 것이 불공정하다는 반응입니다.

 

🍡 배달 음식 트렌드

배달의민족이 공개한 배민트렌드 2023 가을・겨울편에 따르면 '탕후루'의 검색량은 올해 1월 대비 47배나 늘었다고 합니다. 실제 주문량이 많이 증가한 메뉴로는 '마라로제' 관련 메뉴가 1월대비 6.3배 늘고, '제로' 음료도 작년 동기에 비해 2.5배 늘었습니다.

 

🥤 일회용 보증금제 철회

환경부가 2025년까지 전국에서 시행하기로 했던 일회용컵 보증금제 의무화를 철회했습니다. 지난해부터 세종과 제주에서 시범 시행을 시작으로 전국으로 확대할 계획이었으나, 사회적 비용 증가 등을 고려해 지자체 자율로 운영하기로 결정한 것입니다.

 

🥡 이색 사이드 메뉴

외식 브랜드는 늘고 수요는 줄어드는 가운데, 소비자의 이목을 끌기 위한 프랜차이즈의 사이드메뉴 경쟁이 치열합니다. 분식집에서 치킨이나 꿔바로우를 파는 등 이색적인 조합이나, 카사바칩 등 다른 브랜드에서 볼 수 없는 개성을 담은 메뉴가 좋은 반응을 얻고 있습니다.

 

🚢 주요 식재료 수입가격

관세청은 추석을 앞두고 주요 농축수산물의 수입 가격을 공개했습니다. 1년 전에 비해 오른 품목은 명태(57%), 냉동고추(16%), 참깨(12%), 버터(12%) 등이었고, 반면 들깨, 커피원두, 냉장 소갈비 등 50개 품목은 작년에 비해 가격이 떨어진 것으로 밝혀졌습니다.

 

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